Alimentation

Graines germées : superfood ou argument marketing ?

Les graines germées ont des atouts nutritionnels réels, mesurables et documentés. Vitamine C synthétisée de zéro, folates multipliés par 4, minéraux mieux assimilés. Mais le risque bactérien est sérieux, sous-communiqué, et concerne particulièrement les populations vulnérables.